石窯ピザの移動販売「boccheno」ボッケーノ

移動販売車

やっとbocchenoのピザを頂きました。

bocchenoは、ワンボックスカーの中で本格的な石窯ピザを焼いてくれる移動販売のお店。今日と明日は、一宮の138タワーパークで出店のようです。スケジュールはホームページにあります。

見ての通り車の中の石窯に火種があります。最近、少し涼しくなったとはいえ車の中はかなり暑いんじゃないかと。。。
車中の石窯

マルゲリータ(自家製トマトソース・モッツアレラチーズ・バジル)
マルゲリータ

4種のチーズピザ(ゴルゴンゾーラ・モッツアレラ・パルメザン・タレッジョ)
4種のチーズピザ

とりあえず定番でって事で選んだんですけど、きのこのピザと、無花果のピザがあったので、そっちの方が季節感があっていいかも。どちらも美味しく頂きました。

boccheno

前回、食べに行ったときはもう売り切れだったんですが、お店の方に聞いたら、気温が高い時は生地が発酵しちゃうんで、仕込がたくさん出来ないそうです。食べたい方は早めの時間にどうぞ。

あ~そういえば食べ物のエントリはまたまた久しぶりだな~

bocchenoホームページ
ブログ 薪窯奮闘記

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。